废餐饮植物油的回收用途主要包括以下几个方面：

1. 制备生物柴油

原理：通过酯交换反应，将废餐饮植物油中的甘油三酯转化为脂肪酸甲酯（生物柴油）。

优势：生物柴油燃烧充分、污染物排放少、可降解性好，且原料成本较低（废油价格比新鲜油便宜至少一半）。

方法：主要包括酸碱催化法、酶催化法、超临界转化法等。

2. 生产化工原料

工业油酸和硬脂酸：废餐饮植物油经高温或中温水解后，可制得粗混合脂肪酸，再经精制得到固体硬脂酸及液体油酸。

甘油：在转化生产生物柴油时，其副产物甘油可进一步利用。

3. 制作日化产品

肥皂：通过皂化反应，废餐饮植物油可转化为具有清洁功能的肥皂。

洗衣皂液：可作为原料用于生产洗衣皂液等日化产品。

4. 工业润滑油

再生润滑油：经过精炼处理后，废餐饮植物油可重新用于工业生产，作为润滑油的原料。

5. 航空煤油

生物航煤：以餐饮废油等可再生资源为原料，可生产出航空煤油，解决餐饮废油科学、合法、高效应用的难题。

6. 环保处理

微生物降解：通过特定的微生物或酶进行降解，分解成无害物质，为土壤提供有机肥料，促进植物生长。

7. 其他用途

油漆原料：废餐饮植物油可用作油漆的原材料。

饲料原料（需谨慎）：过去曾用于制作猪饲料，但因存在安全隐患，已被严令禁止。